Kā pagatavot auksto biešu zupu?
Kā pagatavot vasaras gardāko ēdienu?
2024. gada 5. jūn
1 min![Kā pagatavot auksto biešu zupu?](/content/images/size/w300/2024/06/_e8e2f4ee-21d8-4085-b7ad-a1b64ff360bc.jpeg)
Sastāvdaļas:
- 3-4 vidēja lieluma bietes
- 1 l kefīrs
- 1-2 gurķi
- 4-5 vārītas olas
- 200 g vārīti kartupeļi (pēc izvēles)
- 1 mazs ķekars ar dillēm
- 1 mazs ķekars ar lociņiem
- Sāls un pipari pēc garšas
- Citronskābe vai citrona sula pēc garšas
Pagatavošana:
- Biešu pagatavošana:
- Nomazgājiet bietes, ielieciet tās katlā un uzvāriet, līdz tās ir mīkstas (aptuveni 1-2 stundas atkarībā no biešu lieluma). Varat arī izmantot iepriekš novārītas vai marinētas bietes, lai ietaupītu laiku.
- Kad bietes ir gatavas, atdzesējiet tās, nomizojiet un sarīvējiet uz rupjās rīves.
- Citas sastāvdaļas:
- Nomazgājiet un sagrieziet gurķus nelielos kubiņos.
- Smalki sagrieziet dilles un lociņus.
- Vārītās olas nomizojiet un sagrieziet nelielos gabaliņos.
- Ja izmantojat vārītos kartupeļus, sagrieziet arī tos nelielos kubiņos.
- Zupas pagatavošana:
- Lielā bļodā sajauciet sarīvētās bietes, sagrieztos gurķus, olas, kartupeļus (ja izmantojat), dilles un lociņus.
- Pielejiet kefīru un kārtīgi samaisiet.
- Pievienojiet sāli, piparus un citronskābi vai citrona sulu pēc garšas.
- Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens vai kefīra, lai sasniegtu vēlamo konsistenci.
- Pasniegšana:
- Ielieciet zupu ledusskapī uz pāris stundām, lai tā labi atdziest.
- Pasniedziet auksto zupu ar vārītiem kartupeļiem vai ar kraukšķīgu maizi.
Lai labi garšo!